Broccoletti a mazzi 500gr
€1.60
Un bel mazzo di broccoletti in foglia da pulire: uno tra i contorni più apprezzati nel periodo invernale, i broccoletti si riconoscono per il loro sapore deciso e gustosissimo.
Ricchi di vitamina C, fibre e sali minerali (soprattutto ferro e potassio), sono buoni e salutari, stimolano la sazietà e migliorano la motilità intestinale. Ottimi per accompagnare pesce o carne, si amano anche insieme a legumi o patate.
Peso: 500 gr. (Dose per 1/2 persone).
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Come pulire i broccoletti
Come pulire i broccoletti
Elimina la parte più dura del gambo e le foglie più rovinate. Taglia le restanti e sciacquale bene nell’acqua.
Conservali in frigorifero per un paio di giorni al massimo. Altrimenti, se vuoi tenerli per qualche giorno in più frigorifero o ancora di più in congelatore, dopo averli puliti, sbollentali pochissimo.
Una ricetta per te: broccoletti in padella
Una ricetta per te: broccoletti in padella
Pulisci i broccoletti. Prendi una padella ampia e fai soffriggere aglio, olio extravergine di oliva e peperoncino (se vuoi). Aggiungi i broccoletti, mezzo bicchiere di acqua e copri con un coperchio. Lascia stufare girandoli di tanto in tanto.
Una volta cotti, toglili dal fuoco e strizzali per eliminare l’acqua in eccesso. Rimetti il tutto sul fuoco, aggiungi altro olio extravergine di oliva, sale e lascia asciugare per qualche minuto.
Per renderli più digeribili, puoi sbollentarli prima di cucinarli in padella: così facendo, perderanno però un po’ il loro sapore deciso e le loro proprietà nutrizionali.
