Puntarelle a pianta 800gr
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Due prodotti in uno: ecco le puntarelle a pianta, verdura della famiglia delle cicorie dalle proprietà depurative, diuretiche e digestive.
Perché due prodotti in uno? Perché puoi usare le foglie esterne e cuocerle come la cicoria e i germogli interni da mangiare a crudo, sfilettati o tagliati a rondelline. Le puntarelle non sono infatti altro che i germogli della cicoria catalogna.
Provale e facci sapere! Se invece preferisce ricevere a casa le puntarelle pulite, già belle e pronte, non ti preoccupare: ti basta cliccare qui.
Peso: 800 gr.
Esaurito
Come pulire le puntarelle a pianta
Come pulire le puntarelle a pianta
Elimina la base della pianta. Togli le foglie esterne e usa le altre per cuocerle come faresti per la cicoria (ti abbiamo scritto una ricetta qui).
Per ogni singolo germoglio, taglia dove diventa tenero e preparalo come le classiche puntarelle.
Le puntarelle a pianta si conservano in frigorifero per una settimana.
Una ricetta per te: insalata di puntarelle
Una ricetta per te: insalata di puntarelle
Prepara un’emulsione di olio extravergine di oliva, sale, aceto e limone (se gradisci, aggiungi anche un po’ di aglio). Lava e sfiletta le puntarelle; condiscile con questa salsetta.
Arricchisci il piatto con qualche filetto di acciuga.
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