Cardi 800gr
€2.00
Molto simili alla pianta dei carciofi, i cardi hanno una forma allungata e le foglie sulle estremità delle coste. Anche il sapore ricorda quello del carciofo, con quelle note amarognole che però ricordano anche il sedano.
Lo sappiamo, non è una verdura facile da pulire e impiega anche un bel po’ a cuocere ma quanto è bello cambiare e variare sempre la verdura di stagione da mettere in tavola? In questo caso, un po’ di sforzo vale il gusto finale e, in più, a portartelo a casa ci pensiamo noi. Provalo e facci sapere se ne valeva la pena.
Peso: 800 gr.
Esaurito
Come pulire i cardi
Come pulire i cardi
Elimina i filamenti dai cardi come faresti per il sedano. Tagliali in 2/3 parti e strofinali bene con una spugnetta.
Una ricetta per te: cardi al forno
Una ricetta per te: cardi al forno
Una volta puliti, sbollentali in acqua salata. A cottura ultimata, scolali, passali nella farina e stendili in una teglia. Irrora con olio extravergine di oliva e inforna a 180° fino a doratura.
Puoi mangiarli così come ottimo contorno o utilizzarli per preparare una bella parmigiana.
